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日本金澤Paul Bocuse-平價法式舒適享受

 餐廳位於「石川縣政紀念SHIINOKI迎賓館」,這裡既是觀光介紹所又是歷史資料館,建築前身是舊石川縣政廳(建於1924年),正面的部分保留了用紅磚所建的縣廳舍大門,另一面則是用落地玻璃窗呈現出現代感。
正門前有兩棵樹齡約300年的椎樹。
 
料理部分如果是以初次品嘗法式料理是還不錯,料理搭配擺盤的精緻度不錯,
麵包甜味中帶咬勁,開胃菜和前菜以富山縣四月當季螢烏賊開啟了味蕾,
主菜整體口味沒有使人有特別驚豔,

但是甜點還有冰淇淋很好吃!!還有酒搭配得蠻好的,
因為在包廂內用餐,用餐氣氛佳,以日本高物價,又可以品嘗到知名米其林主廚開設的平價法式料理,其實算是物超所值
 
自十幾歲起開始學習料理,1961年,在里昂近郊開設「Paul Bocuse」餐廳。1965年獲得米其林三顆星評價長達40多年。
 
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